萝卜干是经萝卜曝晒、腌制而成，是口味独特的干菜，其中维生素B含量非常丰富，是物美价廉的高级养生食品，具有“素人参”的美称，萝卜干铁质含量除了金针菜，超过所有的食物，具有消炎开胃、清热止咳的功效。
萝卜干中还含有糖分、胡萝卜素等营养成分，还有人体细胞生长不可缺少的钙质和磷等矿物质，所以，日常正阳县癫痫病治疗最好的医院菜场里面最不起眼的萝卜反倒是人类最好的养生食品。萝卜干可以直接食用，还可以炖菜，或者炒菜，根据调料的不同，味道也不尽相同，但香脆可口，有嚼劲是一定的。下面我们简要介绍一下萝卜干炒腊肉的做法。
一：用料
1：主料：萝卜干、腊肉
2：军海医院治癫痫专业吗配料：青蒜
3：调料：食油、酱油、辣椒、豆豉、白糖
二：做法
1：温水浸泡萝卜干20分钟
2：锅中加水，放腊肉，煮5分钟后，清洗干净，放蒸盘中待用
3：蒸锅加水，放腊肉上蒸锅，蒸15分钟后取出、晾凉。
4：腊肉切片，青蒜切段，豆豉切碎、辣椒切末
5：架锅甘南哪个医院可以治好羊癫疯、开火、放油，油七成熟下辣椒末和豆豉，待香味溢出，放腊肉篇煸炒出油
6：下萝卜干翻炒片刻、放青蒜炒匀。
7：加酱油少许、白糖适量，出锅
三：六盘水市哪所医院看儿童癫痫病好烹饪技巧
1：腊肉切片时不要太薄，以免烹炒时腊肉不成形。
2：腊肉比较咸，炒菜时口味淡的也可以不放盐。
3：青蒜易熟，翻炒几下去除辣味即可。
