在人们普遍关注食物安全的今天，如何确保健康消费，广大民众倍感忧虑。兔凯里市专治癫痫病的医院有哪些肉具有很高的营养特性和保健功能，在世界经济发达国家及我国东南沿海地区对兔肉消费已成时尚，然而，在我国绝大多数地区，人们对兔肉消费还存在许多误区，尤其是北京、天津、上海等大中城市的一些消费者对兔肉的优良营养特性尚不甚了解，但是尽管如此，兔肉依旧是人们喜欢的肉类，下面我们就来了解一下烧烤兔肉的做法吧！
做法一
1.原料
野兔1只(约重1.5公斤),酱油125克,大葱末25克,白糖30克,蒜泥5克,黑胡椒粉2.5克,生姜末5克,芝麻面15克(焙好),渍汁250克,芝麻油30克 花椒粉2.5克 五香粉2.5克
2.制作过程
⑴野兔去皮,去内脏、头、脚、筋膜、洗净,凉水浸泡一天后,捞出,控干,擦去水分,用铁针将肉质夺取处扎上几针.
⑵取大瓷盆,放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉,五香粉,芝麻面、生姜末调拌均匀,放入野兔,擦秣兔身里外后,放入大瓷盆上腌渍半天,入味后,待用.
⑶再制出渍汁:先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中,加入16克大酱和8克辣张家口市去哪里看羊角风好椒油,5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖,搅拌倒进每个人的小碗里.
⑷将腌渍入味的野兔装入烤盘,用小刷刷匀芝麻油,入烤箱烤,隔半小时,刷一次芝麻油,翻转一次,至烤熟,出烤箱
⑸食用时,将整野兔剁成小块,分装在食客小碗里,蘸已调好的渍汁食用,即可.
做法二
1.所需食材
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克西宁市城东区看母猪疯到哪里、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
2.制作方法
⑴把兔子洗干净，分割成四肢和躯干
⑵兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
第二天把花椒挑出。
⑶用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可[1]
3.食用须知
橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，渭南什么癫痫病医院好多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
