周末烧烤派对露一手 7步变身烘焙达人
周五来了，周末已经触手可及。你是否计划着在这个寒冷的深秋，邀请亲朋好友开个烧烤派对呢？想法固然美好，却需要软实力和硬实力来支持。硬实力当然是有一台“禁拉又禁踹”的烤箱了；而软实力呢？就是具备一定的烧烤和烘焙的技巧、知识。今天您来到这就算找对庙门了，仅需7步，让您变身烘焙达人。怎么着？走你！1、预热 烤箱的加热原理是通过热对流方式将箱内温度控制在适当范围，从而让热量逐步从食物外部进入食物内部。通过预热可以让食物在后续烘烤中松软美味。不过，现在已经出现了一些就算不必预热也能达到同样效果的产品。2、正确计数原料 要想做好烘焙，正确计算原料是关键。如果计算失误，就很难做出色香味形俱全的烘焙食品。3、材料须大小形状均匀，排列间隔合理 睢县哪家医院可以治癫痫病;材料的大小和厚度不同所需的烘焙时间也是不同的。而且，如果将材料放入烘焙器皿的时候不留间隔，加热膨胀之后，临近的材料就会粘在一起。另外值得注意的是，如果将材料排放的太满，就不利于热量的传递，会导致火候不足，成色不好。 4、忌频繁开关门 对于烘焙食品而言，将烤箱内的温度控制到一定温度非常重要。在烘烤过程中，如果频繁开关门或长时间开着箱门，都将导致箱内温度急剧下降。好不容易膨起来的蛋糕和面包也会瘪下去了，所以应该尽量减少开关门的次数。5、观察食材变化，估算加热时间 由于烤箱的性能以及使用者的喜好不同，所以在预估加热时间上可参考产品使用手册上所推荐的时秦皇岛市哪所医院治羊羔疯好间，在加热过程中使用者需要密切关注食材的变化，根据实际情况调整加热时间。6、烘焙完成，须迅速取出 如果料理烘焙完成之后，仍将其放在箱内，余热会造成食材受热过度而烤焦。尤其是饼干之类的薄型食品需要特别注意。7、设置烘焙所需温度参考火候温度范围代表菜谱强火220°C西安看癫痫病的医院-250°C烤牛肉、烤猪肉、奶汁烤菜等中强火220°C左右酥脆的台前县看癫痫病哪家效果好派皮、泡芙皮、面包类等中火150°C-180°C蛋糕、饼干类等弱火140°C左右汤煎料理、布丁等发酵约40°C 以上各项数据均为普通的烤箱为参照而得出的估算数值，实际会由于烤箱的构造与形态的不同而有偏差。厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于周末烧烤派对露一手 7步变身烘焙达人的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/
