包子是我们国家最为传统的一个食品，生活中不少人都喜欢吃包子，正是因为它价格便宜，味道又好，而且如果是自己在家里制作的话也相对而言比较简单。其实我们都知道包子馅是有很多种的，小编也为大家整理了包子的做法大全，想学习做包子的人可以接着往下看阅读，读完照着去做就可以了。
彩色包子
主料
酵母粉4克 普通面粉360克
南瓜适量 紫薯适量
辅料
陕州区癫痫病哪家医院菠菜适量 红豆沙适量
葡萄干适量
包子的做法步骤
1. 南瓜蒸熟后用勺子压成泥;
2. 面粉里放入酵母粉，加入南瓜泥，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大;
3. 紫薯蒸熟后压成泥，紫薯泥太干要加水;
4. 把紫薯泥加入放了酵母粉的面团里，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大;
5. 在搅拌机里放入适量菠菜，加水搅拌后过滤出汁水;
6. 把菠菜汁放入加了酵母粉的面团揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大;
7. 在红豆沙里加入温水洗过的葡萄干搅拌均匀;
8. 把发酵好的面团再次揉一下，要反复揉到面团里没有气体，非常光滑为止;面团揪成小剂子
9. 搓圆摁扁后用擀面杖擀成圆形，中间厚四周薄;
10. 放入豆沙，包起;
11. 蒸锅里放水，加热让其温热后放入蒸架，让陕西哪家羊癫疯能治疗其第二次发酵，时间在40分种左右;
12. 开大火蒸15分钟后关火，过5分钟后再开盖。
肉包子
1肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;
3面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;
4发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
天津包子
原料：500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。
做法：天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。水面和肥面要七三陕西治疗羊角风的医院排行榜开，面不要发的太邢台市最专业的治疗羊角风医院是哪家过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。
包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包子的做法大全就先为大家介绍到这了，这些包子都是生活中大多数人都比较喜欢吃的，大家不妨在自己休息的时候尝试着做一下，给自己的家人一个惊喜。做了一次之后您就会觉得做包子原来就是那么一回事，不算是多么复杂，按部就班地去做就行了。
