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鸡蛋的营养成分及含量都有什么

    发布日期:2018-12-1    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:鸡蛋在生活中很常见,对鸡蛋的选择完全可以放心进行,不过吃鸡蛋也是要掌握好方法,常见吃鸡蛋就是煮着吃,这样的制作方法简单,同时能够很好的保留鸡蛋营养元素,对身体帮助不会减少,鸡蛋的营养成分及含量都

鸡蛋在生活中很常见,对鸡蛋的选择完全可以放心进行,不过吃鸡蛋也是要掌握好方法,常见吃鸡蛋就是煮着吃,这样的制作方法简单,同时能够很好的保留鸡蛋营养元素,对身体帮助不会减少,鸡蛋的营养成分及含量都有什么呢,下面就详细介绍下,使得有一些了解。

鸡蛋的营养成分及含量:

1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。

2、脂肪:每100治疗癫痫病最好的专家克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

3、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混鹿邑县看癫痫病靠谱的医院合食用,能提高后两者的生物利用率。

4、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

在对鸡蛋的营养成分及含量认识后,吃鸡蛋的时候要注意,每次都是不要过多选择,吃太多的话,对身体也是没有太多好处的,尤其是对有高血压人群,吃鸡蛋更是要酌量选择海北藏族自治州海晏县哪里治儿童母猪疯黑龙江到哪家医院治猪婆疯这样避免血压上升,这点也是要知道的。



 
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