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新鲜牛肉怎么做好吃这三种方法值得推荐

    发布日期:2019-1-18    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:对于刚买回来的新鲜的牛肉,人们有多种吃法普定县癫痫在哪里治

对于刚买回来的新鲜的牛肉,人们有多种吃法普定县癫痫在哪里治,可以炖来吃,也可以炒菜来吃,所以今天为大家推荐三种吃法,分别是土豆炖牛肉、红烧牛肉以及牛肉炖萝卜汤,下面来学习详细的制作方法。

一、土豆炖牛肉的做法

1.牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水

2.牛肉切成麻将大小的块

3.准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4.牛肉冷水下锅,加足量的水

5.放入炖肉料和一块冰糖

6.放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉

7.土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆

许昌市最佳治疗癫痫病医院8.加适量盐,改中火炖半个小时左右,炖至土豆软糯即可。

二、红烧牛肉的做法

1.牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟

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2.倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。

3.牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀

4.依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深

5.将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。

三、牛肉炖萝卜的做法

1.牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好

2.银川洛西夏区幼儿癫痫治疗较好的医院起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚

3.移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。



 
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